Калории или граммы жира?

Что эффективнее: считать калории или сколько граммов жира содержит тот или иной продукт?

Начиная борьбу с лишним весом, мы встречаемся со множеством вопросов. Все понимают, что для того, чтобы похудеть, необходимо изменить рацион, режим питания. Вес “уходит”, когда мы тратим калорий больше, чем потребляем. Но как сократить потребление калорий правильно? и стоит ли их сокращать? А, может быть, стоит употреблять меньше жиров?

Подсчитывая калории, мы узнаем энергетическую ценность продукта. Но ни ни подсчет содержания жира, ни количества калорий не дают понимания о пищевой ценности продукта. Ни один из подходов не принимает во внимание потребности организма в разнообразии получаемой пищи, которое необходимо поддерживать для здоровья всего организма.

Кроме того, не все калории одинаковы. Одно и то же количество калорий может содержаться в порции здоровой еды и в тарелке шоколадного печенья. И что в этом случае полезнее? А богатые жирами продукты могут быть исключительно полезны, например авокадо или оливковое масло extra-virgin.

Самый лучший способ избавиться от лишнего веса — слушать не мнение других людей, а свое тело. Важно научиться отслеживать сигналы голода и сытости. Организм подскажет, когда пора есть. Но вместо того, чтобы прислушаться к себе, мы, например, следим за стрелками на часах (“подошло время обеда”).

А приручив голод, к тому же, можно стабилизировать вес раз и навсегда, достигнув желаемой цифры. Помочь не набрать сброшенные килограммы снова также поможет планирование рациона. Лучше заранее приготовить порцию здоровой еды или продумать, что вы будете есть, когда придет чувство голода.

Итак, чтобы похудеть, скорректировать фигуру, вернуть мышцам тонус и при этом сохранить здоровье стоит обращать внимание и на калории, и на количество потребляемых жиров. Но главное — нужно питаться правильно! 

По материалам интервью с диетологом Caroline Trickey журналу Healthy Food Guide