Средиземноморская диета

Лучшее из универсального. Суть средиземноморской диеты — вкусная еда, прошедшая испытание временем, продукты, которые помогут сохранить здоровье на долгие годы.

Единого, четко сформулированного плана с указанием порций и калорий для средиземноморской диеты не существует. В целом, данная диета предполагает потребление в достаточном количестве фруктов и овощей, бобов и орехов, здоровых злаков, рыбы, оливкового масла, небольшого количества мяса и молочных продуктов и красного вина.

Что можно есть и чего нельзя

Для придерживающихся средиземноморской диеты рацион должен состоять, в основном, из растительной пищи, включая фрукты и овощи, картофель, цельнозерновой хлеб, бобы, орехи и семена. Можно есть йогурт, сыр, птицу и яйца небольшими порциями. Не реже двух раз в неделю следует включать в рацион рыбу и морепродукты. Поощряется употребление «хороших» жиров. Лучше масло или маргарин заменить оливками, оливковым маслом первого отжима, орехами, семенами подсолнечника и авокадо. Во время приготовления еды лучше использовать оливковое масло. Для придания аромата можно использовать травы и специи.

Не возбраняется красное вино в умеренных количествах (один стакан для женщин, один-два для мужчин). Хотя лучше пить воду.

Десерт обычно состоит из фруктов. Иногда можно употреблять сладости и красное мясо.

Уровень усилий: от низкого до среднего

Ограничения: немного. Средиземноморская диета допускает множество разнообразных блюд и экспериментов.

Приготовление еды и покупки: упростите процесс, заранее спланировав свое питание. Стоит держать под рукой такие основные продукты, как оливковое масло, консервированные помидоры, цельнозерновые продукты, макароны и тунец. Покупка свежих продуктов и морепродуктов — несколько раз в неделю. В средиземноморской диете множество блюд легко приготовить на гриле.

Закуски: быстрые и легкие, например, фрукты, горсть орехов.

Готовые продукты или обеды: нет. В диете упор делается на свежие продукты.

Упражнения: ежедневная активность — часть образа жизни.

Допускаются ли диетические ограничения или предпочтения?

Вегетарианцы и веганы. Для вегетарианцев совсем несложно составить меню только из фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов, бобов, орехов и семян. Веганам следует отказаться от молочных продуктов.

Содержание натрия. Для вкуса следует полагаться на травы и специи, а не на соль, что поможет, если вы ищете диету с низким содержанием натрия.

Содержание жиров. Средиземноморская диета не считается диетой с низким содержанием жиров. Но в ней мало насыщенных жиров, что соответствует рекомендациям Американской кардиологической ассоциации.

Содержание глютена: если вы избегаете глютена, можно выбирать безглютеновые продукты.

Средиземноморская диета — это творческий подход к еде! Наслаждение любимой едой в умеренных количествах.